今日のカレー：銀座カリーLight

今日のカレー（いやカリーというべきか）は、銀座カリーLight。
コンビニとかでよく売っている　明治の銀座カリーのLight版らしい。
Light版だが、普通の形の箱じゃなく、上のカドをとる特殊な処理を施している。
箱は、Lightではないぽい。

銀座カリーは、塩辛いコッテリ感が舌にまとわりつく感じの
味の濃いカレーだが、このLightになって、そのコッテリ感がどっかにいく。
しかし、コショウ系の香辛料はそのままにしたようで、その味が鼻につく。
Lightにしたせいで、全体的バランスが失われた模様だ。

しかたがないので、カレー専用醤油を投入。
やっぱりカレー専用醤油をかけると、
気に入らない味もマイルドになって
カドがなくなる。

今日も大活躍のカレー専用醤油でした。
次はソースについても研究してみよう。

そういう方向で。